Repas diététique : Faite pocher 60 g. de blanc de dinde, puis coupez-le en dés avec 1 càs de carottes cuites et 1 càs de haricots verts cuits. Mélangez le tout avec 1 ou 2 càs de fromage crémeux (sans sucre ni sel).
Délice de poisson: Faites pocher 60 g. de filet de poisson blanc sans arête, égouttez-le et émiettez-le à la fourchette. Ajoutez de càs de riz cuit et une petite pincée de sel. Complétez avec un peu de crème fraîche et servez.
Sauté de viande hachée : Faites revenir 50 g. de boeuf haché et un foie de volaille coupé en dés dans un peu d'huile végétale. Ajoutez 2 càs de fécule de pommes de terre et garnissez avec un peu de maïs en conserve.
Repas végétariens
2 tasses de tofu
1 cu. à soupe de levure alimentaire
2 cu. à soupe d’algues en poudre
1 cu. à soupe d’huile
Écraser le tofu et incorporer tous les autres ingrédients.
Délices pour chats
1 tasse de riz brun
2 tasses de bouillon de bœuf, poulet, poisson
(optez pour la saveur préférée de votre chat)
2-3 cuil. à table d'huile
Portez le bouillon à ébullition. Ajoutez le riz, ramenez à ébullition et baisser le feu, cuire à feu doux en brassant occasionnellement durant 40 minutes. Tout le bouillon doit être absorbé par le riz. Étendez le riz sur une plaque à biscuit. Cuire à 400 degrés jusqu'à ce que le riz soit grillé et croquant, environ 20 minutes. (Vous pouvez également laisser le riz sécher à la température ambiante durant environ 24 heures). Chauffer 2 à 3 cuil. à table d'huile dans une sauteuse, ajoutez graduellement le riz, ½ tasse à la fois en brassant jusqu'à ce que le riz gonfle légèrement. Asséchez sur du papier absorbant. Servir ou remiser dans des contenants hermétiques
Friandises gourmets pour Chats gourmands
Conserver dans un contenant hermétique
Biscuits pour chatons
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250 mL [1 tasse] de farine de blé entier
60 mL [1/4 de tasse] de farine de soja
5 mL [1 cuil. à thé] d'herbe au chat
1 oeuf
30 g [2 cuil. à table] de beurre fondu ou d'huile végétale [30 mL]
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30 mL [2 cuil. à table] de germe de blé
80 mL [1/3 de tasse] de lait en poudre
15 mL [1 cuil. à table] de mélasse sans souffre
80 mL [1/3 de tasse] de lait
Huile végétale
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PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C [350°F]. Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients secs [farine de blé entier, farine de soja, herbe au chat, germe de blé et lait en poudre]. Incorporer la mélasse, l'oeuf, le beurre fondu ou l'huile végétale et le lait. Abaisser la pâte sur une tôle à biscuits huilée, puis la découper en petites bouchées, selon la grosseur du chaton. Cuire au four préchauffé, pendant 20 minutes. Laisser refroidir complètement.
Crêpe minou
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1 oeuf
100 g [4 onces] de surlonge haché
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45 ml [3 c. à table] de flocons d'avoine
15 ml [1 c. à table] d'herbe à chat
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PRÉPARATION
Pétrir tous les ingrédients ensemble et façonner la pâte pour former une grosse boule. Placer la pâte sur une tôle à biscuits et l'abaisser sans la rendre trop mince. Mettre sous le grill à 425 F pendant 8 minutes (4 minutes de chaque côté) ou jusqu'à ce que le tout soit croustillant. Laisser refroidir 30 minutes. Couper en petites bouchées qui conviennent à votre chat.
Biscuits à la sardine
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200 g [7 onces] de sardines en boîte écrasées
125 ml [1/2 tasse] de germe de blé
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60 ml [1/4 de tasse] de lait écrémé en poudre
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PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C [350°F]. Bien mélanger ensemble tous les ingrédients. Façonner le mélange en 24 petites boulettes. Les déposer sur une plaque de cuisson graissée. Les écraser avec une fourchette. Dorer les biscuits au four préchauffé.
Biscuits aux deux farines
(donne environ 12 biscuits)
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500 ml [2 tasses] de farine de blé entier
125 ml [1/2 tasse] de farine de soja
15 ml [1 cuil. à table] de miel
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5 ml [1 cuil. à thé] de sel de mer
250 ml [1 tasse] de lait écrémé ou d'eau
15 ml [1 cuil. à table] d'huile de canola ou de tournesol
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PRÉPARATION
Préchauffer le four à 200°C [400°F].
Dans un bol, mélanger ensemble la farine de blé entier, la farine de soja et le sel de mer. Ajouter le lait écrémé ou l'eau et le miel. Mélanger puis laisser reposer la pâte lever dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Incorporer l'huile de canola ou de tournesol à la pâte et la laisser reposer pendant encore 30 minutes. Séparer la pâte avec les doigts, en portions de la grosseur d'une noix puis aplatir chacune des portions en petites rondelles.
Ou, étendre la pâte à 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur avant de la découper en carrés.
Déposer sur une plaque de cuisson et faire cuire au four.
Gâteries au fromage pour chiens ou chats
6 cuil. à table de gras ( huile ou margarine par exemple) ½ tasse de fromage cheddar finement râpé 1 tasse de farine tout-usage
1 petite gousse d'ail, finement émincée ou écrasée
Mélanger le gras et le fromage jusqu'à consistance onctueuse. Ajoutez l'ail et la farine. La préparation sera un peu grumeleuse. Faites un rouleau avec la préparation et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Faites des tranches avec le rouleau et placer sur une tôle à biscuit non-graissée. Cuire à 375degrés jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré (environ 10 minutes).
